Damchi Kimchi is a local kimchi maker in Amsterdam, bringing fresh, authentic Korean flavors to the local community since 2023. Our name comes from the Korean word ‘담다’ (dam-da), which means to make kimchi. It also sounds like the last part of “Amsterdam,” reflecting our goal of connecting Korean food traditions with the local culture. Made fresh every week, Damchi Kimchi offers a variety of flavors, from young, crisp kimchi to deep, aged varieties. By blending traditional recipes with local ingredients, we’re adapting kimchi with locally grown vegetables for a fresh, regional twist.
All our kimchi is now 100% plant-based, replacing traditional fish sauce with our own special ‘Damchi Dashi’ for a rich, umami depth.

Damchi Kimchi

Heerlijke, kleurrijke en altijd verse pizzas.
Gebakken in een houtoven op 400 (graden).
Geserveerd in een sprankelende omgeving.
Bereid met liefde, passie en funky vibes!
B your pizza!

Als liefhebber van Japan en Japanse thee had ik me tot doel gesteld de allerhoogste kwaliteit Ceremonial Matcha naar Nederland halen voor jullie en dat is gelukt. Ik ben er enorm trots op en ben benieuwd naar jullie mening. Kwaliteit wint altijd. Ik deel mijn liefde voor Japan en Japanse thee graag met jullie.

The Matcha Man

Urban Bakers is een ambachtelijke bakkerij, waar vol passie en met ruim 15 jaar ervaring, brood en banket gebakken wordt. De nadruk ligt op terug naar de basis en natuurlijke ingrediënten tot hun recht laten komen. Daarom gebruiken we alleen plantaardige ingrediënten, letten erop dat zoveel mogelijk biologisch is en halen we het bloem direct bij de molen in de omgeving. Onze broden worden gemaakt met een eigen ontwikkeld zuurdesem, die mild is van smaak.

Urban Bakers