Damchi Kimchi is a local kimchi maker in Amsterdam, bringing fresh, authentic Korean flavors to the local community since 2023. Our name comes from the Korean word ‘담다’ (dam-da), which means to make kimchi. It also sounds like the last part of “Amsterdam,” reflecting our goal of connecting Korean food traditions with the local culture. Made fresh every week, Damchi Kimchi offers a variety of flavors, from young, crisp kimchi to deep, aged varieties. By blending traditional recipes with local ingredients, we’re adapting kimchi with locally grown vegetables for a fresh, regional twist.
All our kimchi is now 100% plant-based, replacing traditional fish sauce with our own special ‘Damchi Dashi’ for a rich, umami depth.

Damchi Kimchi

Heerlijke, kleurrijke en altijd verse pizzas.
Gebakken in een houtoven op 400 (graden).
Geserveerd in een sprankelende omgeving.
Bereid met liefde, passie en funky vibes!
B your pizza!

Als liefhebber van Japan en Japanse thee had ik me tot doel gesteld de allerhoogste kwaliteit Ceremonial Matcha naar Nederland halen voor jullie en dat is gelukt. Ik ben er enorm trots op en ben benieuwd naar jullie mening. Kwaliteit wint altijd. Ik deel mijn liefde voor Japan en Japanse thee graag met jullie.

The Matcha Man

Urban Bakers is een ambachtelijke bakkerij, waar vol passie en met ruim 15 jaar ervaring, brood en banket gebakken wordt. De nadruk ligt op terug naar de basis en natuurlijke ingrediënten tot hun recht laten komen. Daarom gebruiken we alleen plantaardige ingrediënten, letten erop dat zoveel mogelijk biologisch is en halen we het bloem direct bij de molen in de omgeving. Onze broden worden gemaakt met een eigen ontwikkeld zuurdesem, die mild is van smaak.

Urban Bakers

De leukste barista’s in de mooiste koffiekar maken de heerlijkste koffie, thee en chocolademelk.

Espressi

All greens – Vegan patisserie, omdat het gewoon heel erg lekker is! Het is mijn passie om met fruit, groente, granen en noten de lekkerste patisserie te bakken, daar laat ik jullie graag van meegenieten. Op de markt of in de webshop, gratis thuis bezorgd in Amsterdam.

All Greens

Their journey began in 2015 with the production of fermented cider. Subsequently, having achieved plant-based chef certification, Ferment Fabriek expanded its range to encompass a diverse array of plant-based fermentations. They set up their first market table on the Haarlemmerplein, with the goal of not just selling but educating the public about the health benefits of probiotic fermented foods.
Along with growth came the desire to increase their sustainability. This includes their production kitchen being run on solar power, transport of products & deliveries being done by electric cargo bike, and the majority of the vegetable scraps being composted.
Presently, their production line features both vegan and non-vegan kimchi, which combines traditional recipes with various culinary ingredients and flavors. Additionally, they offer water kefir, kombucha, and other probiotic beverages.
When in seasons, the Ferment Fabriek’s widely adored New York Deli Dills, a type of fermented gherkin pickle, can be enjoyed in either spicy or sour variations.
Among their notable specialties are aged or dried products such as black garlic and black limes, hot sauces, hot honey & infused honey, mustards, vinegar, and an assortment of other unique items.

Ferment Fabriek

Sven, eigenaar van SUBLIME FOOD COMPANY:
“Ik hou van vers, simpel en pittig eten, dan kom je al snel uit op de Aziatische keuken.
Niet te ingewikkeld en eten waar je happy van wordt, vandaar ook mijn slogan “ASIAN COMFORT STREET FOOD”
Sublime Food Company is een eenmanszaak en al het voorbereidend werk doe ik zelf.
Alles wordt huisgemaakt van uitsluitend verse producten.

Sublime Food Company