Keen Greens

Eten&Drinken / Pure Markt-plaats

De buurt is weer een groene speler rijker. Afgelopen augustus zijn wij gestart met Keen Greens, een urban ofwel indoor farm voor microgreens. Wij zijn gevestigd in Amsterdam en verbouwen microgreens in een geklimatiseerde kweekruimte (vertical farming). Wij werken uitsluitend met biologische grond en zaden en zonder enige vorm van bemesting of bestrijdingsmiddelen. Wij leveren lokaal, aan de buurt en buurtrestaurants. Het hele proces is hierdoor verantwoord en duurzaam.
De jonge microgroente zijn bijzonder smaakvol en bezitten alle gezonde stoffen van de volwassen plant. Maar dan 4 tot 40 keer meer geconcentreerd blijkt uit onderzoek. Wij hebben microgreens van zonnebloem/sunlfower, erwt/pea, radijs/radish en lupine en verwachten snel ons assortiment uit te breiden met broccoli, rode kool, mosterd etc.
Microgreens zijn al lang ontdekt door restaurantchefs en gezondheidsfreaks.

Keen Greens